在酒店、餐饮业是与广大国民联系非常紧密的行业，他的一举一动都关系到人们的安全,餐饮业的厨房大量使用可燃气体来进行食物制作，烹饪。因此，其厨房的安全防护工作是保障其正常运营的重要措施，是安装可燃气体报警器必不可少的，当气体报警器检测到气体浓度达到爆炸或中毒报警器设置的临界点时，可燃气体报警器就会发出报警信号，以提醒工作采取安全措施。

      由于不少餐饮业对安全防护工作的忽略，造成了频繁发生的燃气爆炸等事故，损失了不少的生命和财产，更甚者波及到周边安全。加上近期，频繁发生的餐饮业燃气爆炸事故，相关部门加强了对这一块的安全防护措施。餐饮业厨房安装可燃气体探测器主要作用就是起到安全防护功能，这就需要根据餐厅具体的情况来进行针对性的选择。其中厨房使用的燃气多为液化气和天然气，天然气的主要成分是甲烷，液化气的主要成分为丙烷。业主可根据这两种主要气体选择相应的报警器。
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