酒精挥发速度快慢与酒精的浓度、暴露在外面的面积、平面上的风速、温度、空气的湿度有关。

挥发性是指液态物质在低于沸点的温度条件下转变成气态的能力酒精挥发，以及一些气体溶质从溶液中逸出的能力。具有较强挥发性的物质大多是一些低沸点的液体物质。

如乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯、二硫化碳等。还有氨水、浓盐酸、浓硝酸等都具有很强的挥发性。这些物质贮存时，应密封保存并远离热源，防止受热加快挥发。

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一、挥发与蒸发

蒸发是一种物理变化，是由于液体里面的水分子作无规则运动,由液态变成气态的一个过程。蒸发在任何温度条件下均可发生，温度越高，蒸发速度越快。

挥发也是一种物理变化，是物质分子的自由散发酒精挥发，由移动，不受温度的影响，它可以是液体甲烷检测仪，也可以是固体。挥发一般是指有机物酒精挥发，如酒精、汽油、樟脑精等。

二、检测方法

随着世界工农业的迅速发展,有害废物的产量与日俱增，污染的范围和程度有不断扩大和加剧的趋势。当前有毒气体检测仪，挥发性有机污染物是地下水中最常见的有机污染物之一，研究挥发性有机污染物从地表进入地下水的迁移转化途径具有实际意义，因而我们要研究建立一套提取土壤中挥发性有机物的方法。

直接提取测试是在各种土壤研究方法中较方便快捷的一种提取方法，较当前较多使用的索式提取测试时间短、测试工作量小、测试样品基数大。

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