生态水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能。自然界的水果五颜六色，是由于在果皮中含有各式各样的色素引起的。幼果叶绿素含量多，故多呈淡绿色或深绿色，成熟的果实叶绿素逐渐分解而产生色变。例如，柑桔含有黄碱素成熟后就呈橙黄色。桃子含有花青素，成熟后就显出红色或紫红色。生态水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质乙醇报警器，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。

什么样的水果农残含量少?如何挑选水果?

农药残留检测仪帮助我们检测多种果蔬农残含量

在生活中，各种各样的食品出现在我们周围，随着安全意识的提高水果催熟检测仪，大家对于挑选食品也是小心谨慎。水果是大家常吃的一种食物，市场上经常会出现一些喷洒农药、提前催熟的水果，为了更好的吃到安全的生态水果，在购买水果时我们应当注意以下几点：

1、生态水果未使用化学激素

现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，而且光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过认证的水果，因为在生态食品、绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。

2、使用专业的农残检测仪器 农药残留检测仪检测

农药残留检测仪FK-NS12可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

3、不要买不到成熟期的水果

不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。

4、自然成熟与催熟的区别

尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜水果催熟检测仪，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。

5、闻气味辨别

可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果二氧化硫检测仪，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。

6、催熟水果分量比较重

催熟的水果还有个明显的特征水果催熟检测仪，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。

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